“吃“草”,已经是现代人的健康选择,一周忙碌的工作之后,吃一盘“草”,不仅可以补充维生素,还能清脂消食,让肥肉不会肆无忌惮的往我们身上爬”。
食材明细
主料
蟹腿肉1包
综合生菜1包
辅料
杂菜1小碗
配料
油醋汁适量
蟹腿色拉的做法步骤
1水煮开,放入杂菜
220秒捞出,沥干,余温会让杂菜慢慢熟透
3淋上油醋汁,完成
小窍门
蟹腿肉有很多种,我用的这种口感像真蟹,味道好
蒜蓉蒸蟹腿
“继续吃帝王蟹,二吃蒜蓉蒸蟹腿!把长长的蟹腿的中段剪下来,铺上蒜蓉蒸一下,吃起来那叫一个鲜美、痛快!”
食材明细
主料
蟹腿 6只
粉丝 1小卷
辅料
色拉油 适量
蒜头 1个
蒸鱼豉油 2勺
葱花适量
蒜蓉蒸蟹腿的做法步骤
1买回的帝王蟹是熟冻的,解冻
2取下长长的大蟹腿,再把中段剪下
3用剪刀把一半的蟹腿壳剪掉,露出蟹腿肉
4提前把大蒜剥好切成蒜蓉,再加点蒸鱼豉油,加入热油爆香后拌匀备用
5粉丝提前泡软后,垫入盘底
6把蟹腿平铺放在粉丝上
7在每个蟹腿肉上加点蒜蓉
8锅中煮开水,上锅蒸6、7分钟
9取出蒸好的蟹腿撒上葱花,在旁边的粉丝处再淋点蒸鱼豉油
10加热少许色拉油,淋到葱花上爆香即可
小窍门
做油蒜蓉的时候,我之前都是把蒜蓉倒回热油锅里,感觉有时候温度不好控制,会糊掉!所以现在我是把热油倒回蒜蓉里,不容易出问题。