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    关于蟹腿的几道美食

    2024-10-08

     “吃“草”,已经是现代人的健康选择,一周忙碌的工作之后,吃一盘“草”,不仅可以补充维生素,还能清脂消食,让肥肉不会肆无忌惮的往我们身上爬”。

    食材明细

    主料

    蟹腿肉1包

    综合生菜1包

    辅料

    杂菜1小碗

    配料

    油醋汁适量

    蟹腿色拉的做法步骤

    1.水煮开,放入杂菜

    2.20秒捞出,沥干,余温会让杂菜慢慢熟透

    3.淋上油醋汁,完成

    小窍门

    蟹腿肉有很多种,我用的这种口感像真蟹,味道好

    蒜蓉蒸蟹腿

    “继续吃帝王蟹,二吃蒜蓉蒸蟹腿!把长长的蟹腿的中段剪下来,铺上蒜蓉蒸一下,吃起来那叫一个鲜美、痛快!”

    食材明细

    主料

    蟹腿 6只

    粉丝 1小卷

    辅料

    色拉油 适量

    蒜头 1个

    蒸鱼豉油 2勺

    葱花适量

    蒜蓉蒸蟹腿的做法步骤

    1.买回的帝王蟹是熟冻的,解冻

    2.取下长长的大蟹腿,再把中段剪下

    3.用剪刀把一半的蟹腿壳剪掉,露出蟹腿肉

    4.提前把大蒜剥好切成蒜蓉,再加点蒸鱼豉油,加入热油爆香后拌匀备用

    5.粉丝提前泡软后,垫入盘底

    6.把蟹腿平铺放在粉丝上

    7.在每个蟹腿肉上加点蒜蓉

    8.锅中煮开水,上锅蒸6、7分钟

    9.取出蒸好的蟹腿撒上葱花,在旁边的粉丝处再淋点蒸鱼豉油

    10.加热少许色拉油,淋到葱花上爆香即可

    小窍门

    做油蒜蓉的时候,我之前都是把蒜蓉倒回热油锅里,感觉有时候温度不好控制,会糊掉!所以现在我是把热油倒回蒜蓉里,不容易出问题。

    东港蟹腿哪家好

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