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因为海螺非常嫩，所以无论我们用炸，煮，炖或炖的方式，它都很美味。 可以将蜗牛肉炸，炸，炖，在汤中煮沸，腌制或煮沸，然后与姜，醋和酱油一起食用。 那么，大型海螺如何烹制美食呢？
酱海螺
材料：500克大海螺。 调味酱油200克，味精15克，糖20克，鸡肉粉15克，胡椒粉15克，高酒50克。 调味袋：八克茴香10克，月桂叶5克，肉桂10克，大葱1片，生姜1片。
实践
将大海螺放入干净的水中，以吐出泥沙，洗净外壳，然后在蒸笼中蒸干，取出并冲洗以备后用。
在锅中放火，加水，加酱油袋，味精，酱油，糖，鸡粉，胡椒粉和白葡萄酒煮沸，然后关火，放凉。
将煮熟的海螺放入凉拌酱中，在腌泡汁中浸泡约2个小时，将其取出并倒入一些原汁，然后食用。
烹饪技巧：
大蜗牛主要产于我国的黄海。 它的肉很丰满，味道像鲍鱼。
购买大海螺后，请勿立即煮熟。 它们应放在水中2天。 同时，在清洁水中滴少许植物油，以免在烹饪过程中产生淤泥和泥土味。
将大号海螺放在盘子上后，撒上香菜，红辣椒丝和姜丝，以匹配颜色并增加菜肴的味道。
大海螺的肉很美味，这种肉是其他普通食品所无法比拟的，但是您须注意大海螺的烹饪过程，须清洁因为各种泥和沙很容易留在海螺肉。 它会影响海螺的味道，因此在烹饪过程中须注意清洁它们。
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