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在海螺头的部分中，通常有两个通常称为海螺脑的东西，即两个小球。在海螺肉中，如果吃得太多，会头晕又恶心。海螺的脑神经分泌的物质可引起食物中毒。海螺引起的食物中毒的潜伏期短，症状为恶心，呕吐和头晕，因此在烹饪过程中应移开海螺头。
还有东港海螺的尾巴，即使不支撑吃海螺的尾巴，您也无法吃得更多，吃太多的那部分是没有用的。应该注意的是，脉红螺和海螺都是肉食性贝类，因此在进食时，海螺应去除肉上的绿色和紫色绿色肌肉，脉红螺须去除肉上的白色大脑。去除的部分是毒素积聚的所有部分。如果在食用过程中未除去上述部位，很容易引起头晕和其他不适症状。海螺的内脏和性腺无法食用，如果吃得过多，会使人感到困惑。贝类的内脏没有特殊的味道。尽管普通的海鲜贝类很美味，但是它们的内部器官降解有害物质的能力却很低。原则上贝类内脏不适合食用。
用刷子将海螺放回锅中，加冷水和盐。 烹调后，加入醋和醋制成姜汁。将筷子的头插入海螺，然后将其围成一圈。 去除大脑和海螺的苦味，您可以直接食用它。用刷子清洁海螺并将其放入锅中，加冷水和适量的盐。 加热至中火3分钟。 将姜切成碎末。将姜与醋混合制成姜汁，或根据您的口味添加调味料，例如盐酱油。煮熟的海螺盘。 将筷子的头插入海螺，然后将其围成一圈。去除大脑和海螺的苦味后，您可以直接蘸汁。
注意：不要用力过大，用筷子的尖头插入海螺，以免损坏海螺。通过添加醋将姜汁中加入醋，可以根据个人口味进行调整。 海螺和其他软体动物已经适应了不断变化的生活环境。 从白天和黑夜被大海冲走的岩石到深深的泥泞深海底，各种栖息地都有自己独特的软体动物。 潮汐影响在海边生长的软体动物的特征和分布，它们所生活的地质表面的特征也具有相同的影响。 但是充足的阳光提供的食物就显得尤为重要。 软体动物适合热带居住，因此该地区各种各样的贝壳令人叹为观止。
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