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用刷子清洁取回的海螺并将其放入锅中，加冷水和一些盐。烹调后，加姜和醋制成姜汁。 用筷子的尖插入海螺，然后将其围成一圈。 取出海螺的大脑和胆汁，直接食用。
用刷子清洁海螺并将其放入锅中，加冷水和适量的盐。 转至中火煮3分钟。将生姜切成碎末。将姜末加入醋中制成姜汁末，或根据您的口味添加盐和酱油等调味料。将煮好的海螺放在盘子上。用筷子的尖插入海螺，然后将其围成一圈。取出海螺的大脑和胆汁，直接吃掉。
预防措施：不要用太大的力用筷子的尖插入海螺，以免损坏海螺。将姜粉加醋制成姜汁，可根据个人口味调节姜汁。在海螺头的部分中，通常有两个通常称为海螺脑的东西，就像两个小球一样。 在海螺肉中，如果吃得过多，会感到头晕和不适。 海螺的大脑神经分泌的物质会引起食物中毒。由于海螺引起的食物中毒的潜伏期较短（1-2小时），并且症状有恶心，呕吐和头晕，因此在烹饪过程中应将海螺的头部移开。
还有海螺的尾巴，你不能吃太多，只是不支撑海螺的尾巴。应当指出，红景天蜗牛和海蜗牛是肉食性贝类，因此在食用时，应从蜗牛的肉上去除绿色和紫色的蓝色脉络，并从红蜗牛上去除肉上的白脑。 去除的部分是毒素积聚的部分。 如果在进食时未除去上述部位，则容易引起头晕等不适感。
内脏和海螺的性腺都不能食用。 如果吃得太多，您会感到困惑。 贝类的内脏没有特殊的味道。 尽管普通的海鲜和贝类很美味，但它们的内部器官降解有害物质的能力却很低。 原则上，贝类的内脏不适合食用。
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