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将玉螺放入水中，并清洗外壳。 如果还活着，则需要放一些盐，然后吐出沙子。我在互联网上买了无沙的玉螺。 这些是半斤。将其放入锅中煮约40分钟。它初是用来制作辣炸玉螺的，后来被捞出，发现肉上有粘液，其中之一含有沙子。所以我用牙签挑出里面的肉和黄，并洗了很多遍。
我担心所买的东港玉螺中有沙子，我会挑出肉来看看，否则如果有沙子，将无法食用。由于玉螺大小不一，有些肉尚未煮熟，因此在锅中再煮20分钟，因此玉螺应煮约50分钟，蒜末和姜末。将切碎的生姜和大蒜放入碗中，加入适量的醋，盐，蚝油，酱油，香油，大葱，然后搅拌均匀。将玉螺煮熟后即可开始食用。因为玉螺肉以前被我洗过很多次，所以我不知道玉螺肉不洗时是否有咸味。煮的时候可以放些酱油。您可以在酱汁中加些盐。一定要煮时间长，里面没有粘液为止，不然不熟。
炒丹东玉螺的做法：玉螺片用水焯一下；青椒黄瓜切片；热锅凉油，下蒜翻炒之后放玉螺肉，放蚝油，酱油翻炒，之后放青椒，黄瓜片，放酱油盐再翻炒，出锅前放醋调味。
白玉螺外壳洗净，用重物敲碎外壳，把碎壳从螺肉上取下，完整的螺肉就出来了，再次用水洗去螺肉上的泥沙，放入高压锅中，加姜片和水，倒一点黄酒，开锅10分钟停火，煮熟的螺肉，加生抽，加点陈醋，调成汁，螺肉蘸着汁吃。
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