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姜汁东港海螺
2022-08-17
姜汁东港海螺姜汁东港海螺的特点是使用了副食材姜和蒜,姜和蒜不仅有除腥的功能,还能增强海螺的鲜味和口感,食用起来让人回味无穷!1、将买回的东港海螺用流水冲洗干净,放在加入盐粒的水里泡着。经过一阵子后,在水里泡着的海螺
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海螺制作时的处理方法
2022-08-06
洗净的海螺从螺嘴处下刀,滚刀片片。入沸水锅中焯烫,螺片略一打卷即可捞出过凉。锅中入油,同时入花椒粒和油一起小火慢慢炸香,捞出花椒粒留作他用。油中入蒜末,姜丝,干辣椒爆香,下沥干水分的头菜翻炒,翻炒至头菜变软,烹入料酒。加盐、胡椒粉调味,入过
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酱爆东港海螺
2022-07-27
酱爆东港海螺材料:东港海螺、蒜、葱、干辣椒、料酒、醋、盐、香油、花椒和大料。做法:1、买来鲜活的海螺置入一个稍大一点的盆中用盐水浸泡。2、把蒜切成大片;葱剥皮洗净并切大段,干辣椒也用清水略微洗一下再切段。3、炒锅上火,油热的时候将葱段、蒜片
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海螺馅水饺
2022-07-20
海螺馅水饺主料:猪肉750克面粉800克3人份辅料:白菜半棵海螺6个做法:1.东港海螺洗净,用锤子敲碎外壳,取出螺肉,洗净2.把螺头的软壳用剪子去掉,取出海螺的黄,包饺子不要海螺黄3.将清理好的海螺肉剁碎,不要太烂,海螺馅
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温拌海螺的做法
2022-04-20
温拌东港海螺的做法1.东港海螺肉洗净。2.准备辅料。3.葱姜辣椒都切丝,香菜切段。4.东港海螺肉冷水下锅,水开后煮8分钟。5.捞出沥干水份,切片。6.锅中放油烧至七成热熄火。7.辅料都放在切好的东港海螺片上,热油浇在红辣椒上。8.放蚝油、盐
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东港海螺怎么快速去沙?
2022-04-19
东港海螺怎么快速去沙?1、用温水浸泡将水加热到五十度左右,有温度计的放个温度计测试下即可,没有的话,可以用手摸摸,赶紧比较热,再用嘴尝尝,不是很烫嘴,就可以。这个时候,将海螺放入到温水当中,一般放置十分钟左右,就可以让海螺快速吐沙,轻轻松松
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