东港玉螺：生活在海水中的一种螺类。 潮汕俗名：肚脐螺，蚶虎。 它属于软体动物，腹足纲、前鳃亚纲、中腹足目。 螺肉丰富细腻，味道鲜美。 它富含蛋白质，维生素和氨基酸以及人体所需的微量元素。 它是典型的高蛋白，低脂，高钙天然动物食品。  

　　东港海螺，为骨螺科动物脉红螺、皱红螺或其他类似螺类。 产于沿海浅海底，主要在山东，辽宁和河北，生产期为5- 8月。 海螺壳边缘的轮廓略呈方形，又大又厚，壳高约10厘米，螺旋层为6级，壳口为杏红色，带有珍珠光泽。 蜗牛肉丰富细腻，味道鲜美。

　　螺壳很厚，壳高4至10厘米； 壳的顶部是锋利的，螺旋层大约是六层。缝合线和生长线明显，身体螺旋层极度扩大。 肩角突出并在身体螺旋层中形成结节，这尤其突出。外壳表面粗糙，有规则且平坦的螺旋肋和细槽。在身体螺旋层的肩角以下，有3到4个厚的带有结节状突起的肋，特别是位于壳嘴内唇上的底部有一个厚的肋。基部的外部由紧密的鳞状折叠形成。 壳的表面是棕褐色的棕褐色斑点。