油炸海螺肉

　　主要成分：海螺1000克

　　辅料：油、盐、糖、鲜味、蚝油、生粉、芝麻油、料酒等

　　大葱15克姜10克红椒20克欧芹20克荷兰豆60克

步骤：

　　1、烫完海螺后，取出海螺肉，洗净待用

　　2、清洗配菜并更换刀具以备后用。

　　3、在煎锅里煎荷兰豆。

　　4、加入红椒和欧芹，翻炒至碎，然后倒出备用。

　　5、在煎锅里煎荷兰豆。

　　6、加入红椒和欧芹，翻炒至碎，然后倒出备用。

　　7、继续翻炒油，将葱和姜炒至香味扑鼻。

　　8、倒入蜗牛肉

　　9、在锅边洒上料酒，去除鱼腥味，增加香味。

　　10、将配菜倒入锅中。

　　11、然后将碗中的果汁倒入锅中。

　　12、洋葱切片成

　　13、用火均匀翻炒，即可出锅