介绍几种制作玉螺的方法

　　玉螺产地东北海域栖息在泥底、沙底.内唇滑层较厚又鲜又软又有嚼劲生活于潮间，带至水深50m的沙和泥沙质的海底,这个玉螺可是有手掌大小,介绍几种制作方法。

　　炒玉螺的做法: 1.玉螺片用水焯一下; 2.青椒黄瓜切片; 3.热锅凉油,下蒜翻炒之后放玉螺肉,放蚝油,酱油翻炒,之后放青椒,黄瓜片,放酱油盐再翻炒,出锅前放醋调味。

　　玉螺巴掌牛肉的做法: 1、将牛腱子肉焯水后,切2厘米厚的片,冲血水2小时左右,土豆切成同牛肉大小的片待用,莴笋入沸水锅中飞水30秒,雕刻成玉螺状备用。 

香菇螺片粥的做法

　　主料：大米适量 鲜香菇4朵 海螺2个

　　辅料：油菜适量 大头菜适量

　　调料：色拉油少许 盐少许

　　做法：

　　1.香菇、大头菜清洗干净分别切好备用，海螺煮熟取出螺肉切片

　　2.锅中热油爆香，依次放入香菇、大头菜、螺片加盐翻炒片刻，盛出备用，大米淘洗干净加水熬煮粘稠后，将炒好的菜倒进去搅匀，加油菜心稍煮一会即可。

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