温拌海螺的做法

温拌东港海螺的做法

1.东港海螺肉洗净。

2.准备辅料。

3.葱姜辣椒都切丝，香菜切段。

4.东港海螺肉冷水下锅，水开后煮8分钟。

5.捞出沥干水份，切片。

6.锅中放油烧至七成热熄火。

7.辅料都放在切好的东港海螺片上，热油浇在红辣椒上。

8.放蚝油、盐，芝麻油、辣椒油拌匀。

9.装盘食用。

酱爆海螺
用料  

葱伴侣豆瓣酱 1大勺，海螺500克，葱1根，姜 1块，干辣椒20克，八角、花椒2粒、10多粒，料酒 2勺，食用油，适量，老抽少许 

1.准备好食材

2.热锅放油，油热后加入葱姜炒香

3.加入干辣椒、八角、花椒

4.加入1大勺葱伴侣豆瓣酱炒香

5.放入洗干净的海螺，放入料酒、老抽翻炒入味

6.再加入适量的开水，盖锅盖小火焖一会让海螺更入味！

7.然后大火收汁出锅

8.酱香浓郁，色泽红润，味道鲜美，

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