东港玉螺的制作时要注意的

　　玉螺的外观为球形，壳口为半月形。 内唇较厚，有时有肋骨，几乎覆盖了脐部。 他们的斧头脚非常发达，可以用来覆盖贝壳。 它们的功能类似于头。 他们可以用来挖泥，将尸体埋在沙子里。 玉螺的触角呈三角形且扁平，眼睛和视力下降，并且可以延长吻的长度。 

　　这些动物是食肉动物，以双壳软体动物或其他动物为食。 它在吻的腹面有穿孔的腺体，可以溶解双壳类动物的贝壳，然后用舌头将其肉屑。 通常在潮间带可见许多双壳贝壳，顶部有一个圆孔。 在这部杰作的中，经常会钻出玉螺。 在锅中煮沸水，加入生姜片，煮2至3分钟。 倒入玉螺再次煮沸后，将水煮沸3分钟。 除去水，然后除去玉螺上的小盖子。 用冷水冲洗，加入上述糖，酒和美味的新鲜酱油。

　　生姜，切碎的大蒜，切成薄片的大蒜，然后加入矿泉水，然后在冰箱里搅拌米饭并冷藏4小时再上菜。东港玉螺具有高蛋白，低脂肪的特点。 总蛋白质含量（基于湿重）为15.55％，包括18种常见氨基酸，其中8种人类需氨基酸是完整的，占总氨基酸含量的36.19％。 

　　风味氨基酸含量丰富，约占氨基酸总量的40％，氨基酸比例系数为45.41。 柔软部分脂肪酸主要是不饱和脂肪酸（含量大于60％），其中二十碳五烯酸+二十二碳六羧酸（EPA + DHA）接近20％。 软质部分的K含量高，其次是Mg； 微量元素中Fe含量高，其次是Zn，Zn与Cu的质量比为5.05，Zn与Fe的质量比为0.80，表明Cu，Fe和Zn的比例更合理。

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